每次規劃露營行程，最讓我頭疼的就是餐點準備。露營不像在家裡，有現成的廚房設備和齊全的食材；在戶外，一切都得精打細算。
首先，必須考量到食材的保鮮問題，特別是夏天，稍不注意就可能導致食材變質。
而空間有限，我得想辦法把所有食材和調味料壓縮到幾個保冷袋裡，還要確保東西不會在路途中洩漏。再來是菜色的選擇，既要簡單易煮，又要符合大家的口味，才能在戶外快速完成一道美味的料理。
在有限的水源下清洗食材和餐具，也讓我得更加注意用水的節省。
以前光是備料，大概超市就買扛一堆東西回來，真的非常辛苦，這次的露營人數比之前多，大概3個家庭的人次，雖然食材可以分散給大家準備，但是事前處理(切菜，清洗)真的很繁瑣
所以這次大家決定直接用現成的料理包來處理，第一選擇就是火鍋啦；畢竟火鍋只要把東西放進去煮一煮就好，非常簡單，不用過腦，但是湯頭這件事就真的很看功力，所以就上網做了一些功課，發現可以滿足10人以上的鍋物，踏輕似乎是一個不錯的選擇。
在很多平臺上面看到這個品牌的踏輕鍋物料理，讓我非常好奇，他有四道別出心裁的鴨式火鍋，有胡椒鴨、麻辣鴨、薑母鴨、洋蔥鴨，這幾道料理是外面鍋物店比較看不到的料理，除了冬天必備的薑母鴨外，其他都是很具特色的鍋物料理。
我特地上網做了一些功課，想看看其他人對這個品牌的試吃評比。瀏覽了不少部落客和食評家的文章後，我發現大家對踏輕的評價相當一致。
許多人都提到他們的湯底特別，冬天吃真的非常適合，而且不會過於油膩，這讓人即使吃完一整鍋，也不會感到負擔。而且，食材的新鮮度是大家稱讚的重點，尤其是鴨肉和自己買的蔬菜搭配，讓鍋物吃起來更有層次。也有人提到踏輕的湯頭有種自然的甘甜，這來自於食材本身的原味，而非依賴過多的調味料。這些評比讓我下定決心，就是他啦，這次兩天一夜的露營料理就是踏輕啦！
這次我選擇的就是胡椒鴨跟洋蔥鴨，感覺是最符合大家口味，所以只要再準備一些蔬菜，就可以快速搞定啦。
這次露營的地點選擇在南投埔里足跡民宿，外面有一個很大的露營廣場，整個環境都非常好，而且重點是沒有討厭的小黑蚊，就非常大推，而且帳篷用品，都已經架好，老闆服務真的很好
南投埔里足跡民宿相關聯繫方式
地址： 545南投縣埔里鎮福長路12巷75號
預約住宿電話： 0921 313 067
在露營的當天，我負責準備餐具，朋友則在一旁幫忙處理份量極大的洋蔥鴨，說真的，料理一定要看使用說明，一定要先解凍，不然我看屠龍刀也劈不開這個厚實的鴨肉。
看看這個分量，我已經用了10人份的鍋子了，還是滿出來了，都比小朋友臉還要大，這邊我們少做一件事，解凍後應該要先將整隻鴨都拆解好再煮，整隻鴨下去煮太不明智瞭，光是等水滾，大家可能就要餓肚子了。
所以加熱到一半後，感覺鴨肉沒那麼硬，就放到砧板二次處理，不然烹煮太費時了
洋蔥鴨的份量真的沒話說，應該是鍋物中的巨無霸了，果然就如官網說的，整隻鴨下去調理，真心不騙。
大家坐在一旁圍成一圈，看著鍋裡的湯頭逐漸變得濃郁。一位朋友忍不住偷喝了一口湯，立刻露出滿足的笑容，直呼「這味道絕對是今天的露營之王！」
露營的樂趣不只是享受美景，更是在這樣的互動中增添了無限的回憶。當香噴噴的洋蔥鴨上桌時，所有人都迫不及待地舀了一碗，熱呼呼的湯頭暖入心脾，這一刻，我想，露營的幸福就是這麼簡單。
來做一個踏輕洋蔥鴨的簡單評比吧
露營中餐-踏輕洋蔥鴨調理包
**外觀**
洋蔥鴨的調理包打開後，搭配一整隻的鴨肉，湯底有一股濃郁的洋蔥甜香。湯的顏色偏金黃，洋蔥的味道小朋友也可以接受。
**鴨肉份量**
鴨肉份量豐富且厚實，每一片鴨肉都充分吸收了洋蔥的自然甜味，肉質細緻多汁，輕輕一咬，豐富的肉汁和，讓人忍不住一口接一口。更特別的是，踏輕將鴨肉處理得剛好，不僅軟嫩且不失彈性，，湯汁浸潤其中，整個口感層次瞬間升級。
**湯頭口感**
湯頭非常柔和，洋蔥的甜味自然地融入湯底，帶來一種舒適的甘甜感，溫潤而不膩口，讓人不知不覺就喝了好幾碗。
**建議搭配的蔬菜與飲料**
推薦搭配蓮藕、甜玉米和菠菜，這些食材的甜味與洋蔥湯底搭配起來是絕配。飲料方面，建議搭配檸檬水，既能解膩又能增添一絲清爽感。
第二天的中餐一樣是搬出踏輕另一個推薦鍋物-胡椒鴨，有了昨天的經驗，這次退冰後，有先稍微分解整隻鴨下去煮，畢竟人總是要有學習能力的啦XD
說實話，這鍋胡椒鴨的胡椒味真的相當濃郁，煮的時候香氣一飄散出去，連隔壁帳篷的朋友都紛紛探頭過來，好奇我們到底煮了什麼料理。當湯鍋滾開時，陣陣辛香帶著暖意撲鼻而來，朋友們調侃說，這鍋胡椒鴨恐怕成了整個營地的「香氣宣傳大使」。
當我們終於盛上一碗熱騰騰的胡椒鴨湯，那辛辣卻不嗆口的胡椒味迅速在舌尖散開，每一口都是享受，這樣的香氣和滋味，應該要再把這道胡椒鴨列入菜單，甚至可能吸引更多朋友一起來享用。
露營中餐-踏輕胡椒鴨調理包
**外觀**
胡椒鴨調理包打開後，整隻鴨的份量就是巨大，真的很適合露營大家圍爐一起吃，一餐就可以馬上腳絕。湯底的顏色清澈，帶著淡淡的琥珀色，透著一股溫潤的胡椒香。
**鴨肉份量**
鴨肉的份量相當大方，肉質鮮嫩，煮得剛剛好，不會過老，胡椒的香味與鴨肉的自然甘甜完美融合。
**湯頭口感**
湯頭清爽而不過於厚重，胡椒的辛辣恰到好處，溫暖而不嗆，但是辣度的感覺因人而異，可能有的人會覺得稍辣，整體口感很適合冬天圍爐。
**建議搭配的蔬菜與飲料**
建議搭配高麗菜和金針菇，這類蔬菜的清甜能中和胡椒的辛香。飲料的部分，推薦搭配一杯清香的烏龍茶，讓整體風味更加清新。
踏輕鍋物線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
這次的露營旅程，讓我深刻感受到大自然與美食結合的那份純粹與滿足。洋蔥鴨和胡椒鴨這兩道鍋物，絕對是這趟露營的亮點。洋蔥鴨帶來的自然甜味，讓每一口鴨肉都充滿溫潤的滋味，溫和卻令人難忘；而胡椒鴨的濃郁辛香則為整個營地增添了熱鬧的氣氛，那種隨風飄散的香氣，路過的營友應該都非常羨慕我們。
這次和朋友們一起到南投露營，一邊享受暖呼呼的火鍋，一邊聊著天，笑聲和濃濃的湯香交織在一起，讓我明白露營的樂趣不僅僅在於美景，更在於與好友分享美味、共度美好時光的那種喜悅。這次露營，絕對是讓人難以忘懷的回憶，而這兩道鍋物，真的超值得，份量大，多人一起享用真的超劃算，省去備料的時間，也多了一些時間可以到處看看風景。期待下次露營，帶上更多美食，繼續這段美好的冒險。
踏輕胡椒鴨試吃評價心得露營一直是我心目中最美好的放鬆時刻，但要讓整趟旅程更愉快，能品嚐到美味的料理絕對是關鍵。想像一下，在微涼的山林夜晚，和親朋好友圍坐在帳篷旁，微風輕拂下，熱氣騰騰的鍋物飄散出誘人的香氣，這就是露營的真正樂趣。而**踏輕鍋物**正是讓這一刻變得完美的秘密武器！
為什麼說踏輕鍋物是露營的最佳選擇？首先，踏輕的調理包不僅方便攜帶，操作也超簡單，只需要熱水煮沸，就能迅速變成一鍋香氣四溢的美味火鍋。對於不想在營地花太多時間備料、卻又想享受豐盛餐點的你，踏輕鍋物無疑是最聰明的選擇。胡椒鴨的辛香溫暖，洋蔥鴨的甘甜入味，再加上麻辣鴨的濃烈刺激，無論你是偏愛清爽湯底還是重口味，都能在踏輕鍋物中找到心頭好。踏輕胡椒鴨鍋物湯底推薦
除此之外，踏輕鍋物選用的都是新鮮食材，湯頭濃郁卻不油膩，讓你在戶外用餐也能吃得健康又滿足。露營時，溫度往往會較低，而踏輕的胡椒鴨和薑母鴨特別適合寒冷的夜晚，喝上一口辛香四溢的湯，暖流瞬間從胃部蔓延至全身，給你滿滿的能量。更棒的是，這些鍋物湯底不需要額外調味，天然的食材就能帶出豐富的層次感，不僅滿足了味蕾，也減少了準備的麻煩。踏輕胡椒鴨露營晚餐食譜
踏輕鍋物讓你在露營時省去繁瑣的食材準備與烹飪步驟，只需短短幾分鐘，就能讓所有人享受美味的火鍋料理。當你在帳篷旁，一邊看著星空一邊品嚐這鍋熱氣騰騰的踏輕鍋物，保證這次露營的體驗將成為你記憶中最難忘的一次。不論是好友聚會還是家人共遊，踏輕鍋物都能瞬間拉近彼此的距離，讓歡笑與美食交織在一起。踏輕洋蔥鴨肉質多汁推薦
還在猶豫露營該帶什麼餐點嗎？立即選擇踏輕鍋物，讓你的露營之旅從此與眾不同，無論在哪裡，都能享受到如同餐廳般的頂級火鍋！現在就行動，為你的下次露營準備好這份滿滿幸福的美味吧！踏輕胡椒鴨湯頭濃郁口感
深夜里的文案 一、其實你的暗示他都明白，你的潛臺詞他也都懂，他的無動于衷真的不是欲擒故縱，他只是不喜歡你而已。 二、自己的熱情最終還是燙傷了自己，何必念念不忘，是嫌他不夠殘忍，還是覺得自己還不夠愚蠢。 三、直到今天，你依然是我拒絕別人的原因，其實我也沒有在等你，我就是沒法喜歡上別人而已。 四、醉過才知酒濃，愛過才知情重。你不能做我的詩，正如我不能做你的夢。 五、越長大越不敢依賴別人，怕人心會變，怕承諾不兌現，以至于只相信這世上只有自己才能給足自己安全感。 六、每次崩潰的理由，在別人看來只是大題小做，只有自己清楚這根稻草到底壓垮了多少千斤重的難過。 七、我最信任的人，用背叛教會了我不要輕易相信任何人。世界上最遠的距離，不是愛，不是恨，而是熟悉的人，漸漸變得陌生。 八、再喜歡也不要舊情復燃，舊情復燃的結果就是重蹈覆轍，自作多情的下場就是自取其辱。 九、我不后悔自己做過的每一件事，包括蒙上雙眼相信一個人。他日，若被萬箭穿心，我認。但你要記得，傷害過后，再無原諒。 十、總是這樣，一瞬間想通了，釋然了，在下一秒又想不通了。大道理都懂，可小情緒卻難自控。 十一、所有的玩笑里，都藏著認真的話，而那些看似沒有聽懂的回應，大概就是再委婉不過的拒絕。 十二、在愛情這場戲里總是有一個主角和一個配角，累的永遠是主角，傷的永遠是配角。 十三、有些事，發生了就只能接受。有些人，失去了就只有放手。有些路，選擇了就沒得回頭。我們嘗試著長大，一路跌跌撞撞然后遍體鱗傷，也許這就是成長的代價。 十四、不要怪自己太重感情，你只是太沒出息，所以才連個不喜歡你的人都放不下。 十五、看不見的傷痕最疼，流不出的眼淚最委屈。心酸，一個人慢慢品嘗就好，難過，一個人承受就好。 十六、我們總是像智者一樣去勸慰別人，卻像傻子一樣折磨自己，很多時候，跟自己過不去的是自己。 十七、兩個人吵架，先說對不起的人并不是認輸了，并不是原諒了。他只是比對方更珍惜這份感情。 十八、說了再見，就兩不相欠，絕不對你有所留戀，愿我敗給時間，忘記你的眉眼。 深夜里想念一個人的文案 1. 思念一個人就像在喝一瓶撕了標簽的飲料，你只看得到它的顏色，真正喝的人才知道它或酸或甜的滋味。 2. 夜好沉默，一點都不說話。夜好深邃，看不盡黑暗的那頭。是誰迷蓋了我的眼睛，分不清夢境與現實。是誰恍惚了我的記憶，從此丟掉了自己。 3. 有人問我思念到極致是什么感覺，我說我曾經發了句晚安給他，一晚上醒來七次看手機信息。 4. 你曾經是我的邊疆，抵抗我所有的悲傷。西風殘，故人往，如今被愛流放，困在了眼淚中央。 5. 想念一個人的寂靜，那些悲傷，泛濫成海，我無處可逃。也只有在思念的時候，孤獨才顯得特別美麗。 6. 讓你患得患失的，大抵不是愛吧。愛你怎么會忽明忽暗，忽冷忽熱，那些讓你狂熱篤定不眠的夜晚，只不過就是一個他彌補空虛的謊言。 7. 總是在夜深人靜時，我才倍感寂寞與心痛，幾段紅絲的雙眼失落著，為了這份漫長的思念而哭泣。 8. 我沒那么喜歡你了，只是看到像你的背影時，腳尖還是會微微轉個彎，卻也能壓下想追上去的沖動，我該有個更好的沒有你的生活。 9. 在我悲傷痛苦時，你不知道，你伴我走過一千八百個日夜，那時起你也就成了我世界里的一束光，陪我熬過漫漫深夜。 10. 曾經的美好，一幕幕悄悄地爬上心頭，在這個匆匆流逝的歲月里，我固執的學會不在去回瞬，不在去回憶那些已流失的夢，可夢中的你，卻總是能喚起我塵封已久的思緒。 11. 我想將對你的思念，寄予散落的星子，但愿那點點的星光能照進你的窗前，伴你好眠。 12. 人總是作得一手好死。明知道有些事沒用，還是去做。明知道糟蹋自己不對，還是喝醉。明知道翻從前會難過，還是手賤。 13. 你闖進我的世界，然后半途而廢，最后舍不得的人是我，心痛的人也是我。我可以用一天的時間愛上你，卻要用一輩子的時間來忘記你。 14. 以前我想你，我會奔向你擁抱你，說很多情話，后來我想你，思念都藏在草稿箱里，現在我想你，我會帶上耳機聽一首歌，關了手機倒頭就睡。 15. 冷冷的夜里，找不到你的安慰，只怪當初誓言太美，讓相思成病。 16. 夜深人靜的時候總會思緒泛濫，會想起某一個人，會想起以前一塊兒說過的話，一塊兒走過的路，一塊兒的所有一切，一個人會傻笑，然后是無比的心痛。 17. 深夜來臨的時候，是一個人心靈最脆弱的時候，也是思念最瘋狂的時候。其實一個人并不孤單，想念一個人的時候才是真正的孤單。 18. 每次相約都如此美麗，化為我永存的記憶，縱然相隔天涯，我們至少擁有共同的回憶，相思難耐，你的影子總在我枕邊淚痕里。 深夜思念一個人的文案 一、總有那么一瞬間，半夜醒來，想起你，然后搖頭苦笑。 二、思念那種痛，會潛伏在每一個寂寞的夜里，它會趁人不備，跑出來刺痛你。 三、深夜來臨的時候，是一個人心靈最脆弱的時候，也是思念最瘋狂的時候。其實一個人并不孤單，想念一個人的時候才是真正的孤單。 四、我想你了，可是我不能對你說，就像開滿梨花的樹上，永遠不可能結出蘋果。我想你了，可我，真的不能對你說，怕只怕，說了，對你，也是一種折磨。 五、不經意的思念是那么痛，痛到回憶根本不敢觸碰，歲月帶不走痛，只是讓人習慣了痛。 六、想你的時候，我強迫自己喝下一整瓶的酒，把自己放倒，讓思維停止，讓思念停止，可醒來后，想你的夢依然在延續。 七、安靜的時候，會想起你，會想起以前一起說過的話，一起走過的路，一起的所有一切，一個人會傻笑，然后是無比的心痛。 八、你是否有一個十分想念卻不敢聯系的人，放不下又不能打擾，深愛著卻不再糾纏。 九、你知道思念一個人的滋味嗎，就像喝了一大杯涼水，然后用很長很長的時間流成熱淚。 十、不是因為寂寞才想你，而是因為想你才寂寞。孤獨的感覺之所以如此之重，只是因為想得太深。 十一、每當夜深人靜想起你的時候，眼淚總是忍不住的往下流。對你的思念是如此的濃烈，對你的情卻是如此的糾結，好想抱著你，就這樣不分離。 十二、想念是會呼吸的痛，它活在我身上所有角落。遺憾是會呼吸的痛，它留在血液中來回滾動。 十三、曾經天真的幻想著你我的未來，現在的你抱著另一個人在談你們的未來。 十四、結婚時也給我張請柬吧，開心的難過的生氣的溫柔的，你所有的樣子我都見過，就想最后見見你不屬于我的樣子。 十五、無論我們最后生疏到什么樣子，曾經對你的好都是真的，希望你不后悔認識我，也是真的快樂過，就算終有一散，但別辜負相遇，如果能回到從前，我會選擇不認識你，不是我后悔，是我不能面對現在的結局。 十六、這城市夜晚的風很大，吹走坦蕩與浮夸，你總是累的時候想家，孤單的時候想他。 十七、對不起，我還是很想你，你早已遠去，我卻還待在原地。對不起，我還是好想你，怎能說放就忘，我沒那么勇敢。 十八、如果我不愛你，我就不會思念你，我就不會妒忌你身邊的異性，我也不會失去自信和斗志，我更不會痛苦。如果我能夠不愛你，那該多好。 >>>更多美文：文案短句
一年一年復一年， 光陰催人奈何天。 待到風燭殘年夜， 總望兒孫在身邊。 >>>更多美文：格律詩
深夜沒有咖啡 文/大可先生 不知道從哪一天起，只要第二天休班，當天晚上我都會舍不得睡覺，往往第二日凌晨兩三點左右才睡，早晨六點多鐘就醒來，似乎，是一種對自我時間的珍惜，畢竟一周才換來這么一次。 由于睡眠時間的不足，休班的那一天我一般都會在家里度過，醒來就會趴在床上看會兒書，看累了就起床，洗洗臉、刷刷牙、玩玩手機、看看電視、上上網絡，基本一上午就度過去了。 中午睡個午覺，下午才算是真正醒來，開始琢磨新的作品，比如構思新的文章，新的畫面，或者琢磨做一些什么，再或者從網上找一些關于文藝方面的視頻看一下，讓自己的理想持續發燒。 若在家里呆夠了，就給自己找個理由出門一趟，呼吸一下外面的空氣，在外停留短暫的時間就會回家，怕讓自己產生又工作一天的幻覺。 最近又在問自己到底是做什么的，第一個答案還是：畫畫的。 我又在想，我是一個畫畫的，為何許久沒有畫一幅像樣的作品，而是拿著【有時一畫】當做借口，最終我也無法說服自己【有時一畫】也蠻有意義，但是卻不能深層次的表達內心。 或許那不是我想要的感覺。 也有些迷茫和彷徨，若真要細細問起自己想要追求什么，卻沒有一個明確的答案，而是欲望太多，這個也想要，那個也想擁有，卻又覺得，合適就好。 就像把頭發留長，許多人說我現在的發型非常難看，像一個瘋子一樣，都建議我剪掉，而我也非常的清楚如今的形象更加不佳，但是我的目的還沒有達到，或許過了這個階段就有好的感覺，若沒有那么就回到原處，長了，短了都只不過是萬千的煩惱絲，都會出現在頭頂，看看合不合適再說。 我也并不是因為覺得自己是一個畫畫的就要留長發，主要是完成小時候吹下的牛逼，大約從初中就有留長發的想法，一直礙于權威沒有成功，其實也完全處于好奇，好奇那些搞藝術的為什么喜歡留長發，所以自己試一下。 看看時間，又是深夜，還沒有困得跡象，窗外的空氣也變得有些涼爽，秋天味道在慢慢加重，星星還不是很多，對面的高樓還亮著幾盞燈，窗簾背后有不同的故事，但有幾個是像我之人呢？ 前幾天，有一個想法，一個人，去爬一座山，尋一座廟，拜一下山神，可如今也沒有實現，只是打聽不到合適的地方，看來這山是要隨緣，刻意的尋找只是腦海里的路程。 很多向往大自然和恬靜自由的人，都喜歡去遠方，我的遠方不是某個地點，而是在路上，這也是我最近的一個感悟，在路上會一直期盼，幻想著那個目的地是什么樣子，也幻想著會發生什么，總之有無數的可能性在大腦里上演，當我們到達目的地，若時間是長久感受，那么還好，若是匆匆旅行，我們留下的只是照片和來過，而在路上卻更有意義。 眼看第二天就要到來，或許在這安靜的夜里，還有其他沒睡的人們，我們只不過是這夜里的點點星光，也只不過在這他人熟睡的夜里，做著我們不為人知的秘密，但夜晚，終究是美好的，這個夜晚沒有咖啡，只有一個短暫的故事。 關于喝咖啡的趣事 文/oldcat 上海人接受咖啡的歷史很長，但并不普及。在上世紀八十年代以前，喝咖啡的人不多，僅限于接觸過西方文化的工商業者和知識分子中，廣大工農大眾幾乎都與咖啡無緣。 上世紀六十年代的前幾年，為緩解食品供應不足的矛盾，推出了部分供少數人經濟條件較好的市民享用的高級糖果、高級糕點，與此同時，不少食品店也供應起高級飲料來，當年所謂的高級飲料，其實也就是放兩個保溫桶，供應熱咖啡和熱可可茶。熱咖啡每杯三角五分，相當于一天的標準伙食費，熱可可便宜一點每杯二角五分。那時我家的條件還可以，到了實在饞極了的時候，父親會帶我去喝一杯熱可可。咖啡是從未喝過的，一是因為價錢更貴，二是因為據說喝咖啡會刮油水，在那本來肚子里就沒有油水的年代里，再讓刮掉點油水是舍不得的。所以幾乎天天經過食品店，看到供應咖啡的廣告，聞到咖啡的香味，但始終沒有嘗過咖啡是什么味道。 上世紀六十年代末，我參加工作了，拜了個相當好的師傅，師傅浙江東陽人，妻兒都在東陽農村。一次鄉下來信說，師娘的肝臟不太好，醫生建議多吃點糖。糖在當年是計劃供應的物資，到哪里可以去弄到糖，師傅犯了難。一天，他走過一家很高級的食品店，居然寫著買一斤咖啡粉，可以配套供應十斤糖，他眼前一亮，那時的咖啡粉十來元一斤，相當于一個月的飯錢，好在師傅是七級工，每月的收入有近百元，還承受得起，于是他咬咬牙買下了一斤咖啡粉和十斤糖，糖是托人帶到鄉下去了，可這咖啡粉扔掉舍不得，送人又沒人要，只得自己吃。那時的咖啡粉要煮著吃，弄得整幢房子都聞得到味，可沒有加糖的清咖，實在很難吃，他抱怨說天天喝燒糊的米飯湯，我們則笑他是鄉下人開洋葷。 文革開始后，本來就不多的幾家咖啡館都改了行，但有一個地方例外，在金陵中路柳林路轉角處，有一家點心店，掛牌叫金中食堂，也算是很革命化、大眾化的名稱了。那里除了供應大餅、油條、豆漿和陽春面外，還供應現煮的小壺咖啡，據說味道還相當正宗。在那個年頭，知識分子不是去了干校，就是下放到基層參加體力勞動，工商業者更是被批斗得灰頭土臉，但仍有一些對咖啡情有獨鐘的人，會特地趕到這金中食堂來品嘗正宗的小壺咖啡，我走過那里，常常可以看到穿著褪了色甚至是打有補丁的藍卡其人民裝的人，同吃大餅油條的工農群眾一起，坐在被堿水洗得發白的雜木八仙桌邊，若有所思地品嘗著久違了的小壺咖啡，其中的滋味，怕是現在的人們無法想象的。 到了上世紀八十年代，讀書熱開始了，我們這代人已經處在上有老下有小的境地，每到考試的時候，只能向黑夜借時間了，可眼皮總不爭氣地要打架，據說喝咖啡可以提神，于是便打起了咖啡的主意。那時沒有速溶咖啡，比較可行的是到食品店買含糖的咖啡茶。那時的咖啡茶做成象午時茶那樣的小方塊，大約七八分錢一塊，用熱水一泡就可以喝，估計是糖加香料，雖然有咖啡的香味，但并不提神，喝了照樣打瞌睡。后來又通過熟人到南京西路的喜來臨要來了沖泡過的咖啡渣，放在鋼精鍋里熬，盡管是下腳料，依然是滿屋飄香，喝了可以維持幾個小時不打瞌睡。 八十年代以后，速溶咖啡進入中國，先是雀巢咖啡，以后又有了麥氏咖啡，喝咖啡還可以如此便捷，再加上生活水平的提高，咖啡便很快普及到普通老百姓了。送個咖啡禮盒，也是拿得出手的東西，每天喝杯速溶咖啡，逐漸成為上海人生活的一部分了。 煮咖啡 文/何民 友人送我一包國外帶回來的咖啡，說是生的，叮囑我要煮過才能喝，還說最好不要用鐵鍋鋁鍋之類器具煮，要用咖啡壺煮，味道才好。 從什么時候接觸咖啡的我已經不知道了，只知道一開始喝咖啡就喝的是速溶咖啡，如雀巢速溶，要喝時，舀上一勺，倒上開水，加上一快方糖，攪一攪就可以喝了。咖啡于我，可喝可不喝，不像茶，每天都泡。因平時極少喝咖啡，對咖啡的認識幾乎是“文盲”。 我將咖啡袋子剪開，見里面裝滿黑褐色的細顆粒，嗅了一下，并無特別的香氣，遠不如雀巢速溶，打開就有一股咖啡香味。沒有咖啡壺，好在我有一個玻璃的燒水壺，幾年沒用過，正好用來煮咖啡。 將玻璃水壺洗干凈，盛了半壺水，打開燃氣開關，也不知是先放咖啡還是要等水開了才放咖啡，說明書是外文，看了半天，它認得我我認不到它，心中揣測，既然是煮，冷水下鍋也行，便舀了兩大勺咖啡放進去，就坐到電腦前等著品嘗這舶來的咖啡。一會兒就嗅到一股焦糊臭的咖啡味，急匆匆跑到廚房一看，灶具上滿是黑褐色的咖啡水，爐盤上還吱吱地冒著煙氣。沒有咖啡的香氣，只有咖啡的焦臭味。第一次煮咖啡就這樣徹底的失敗了。 將水壺清洗干凈再煮，這次學乖了，先守著將水燒開，放一勺咖啡粉進去，微火，一會兒便滿屋子飄香。壺中的咖啡汁不停地翻滾，咖啡的香味也越來越濃，香得來忍不住將鼻子湊到壺嘴邊，貪婪地嗅著那壺中溢出的咖啡香味。原來煮咖啡的香味是如此的香，遠非速溶可比啊。也就兩三分鐘時間，我估計也差不多了，熄了火，因為沒有濾網，便讓壺中的咖啡自然地沉淀一下，倒一杯，放上一勺子糖，用小勺一攪，哎呀，那才叫一個香啊，輕呷一口，滿嘴咖啡香味。 原來煮咖啡也并不難啊。 學會了煮咖啡，有時有客人來了，不泡茶，架上水壺煮咖啡，等到客人問：哪來的咖啡香味，好香哦？便得意地拿出杯子，給客人倒上一杯熱氣騰騰的咖啡。 冬天煮咖啡更有一番情趣。喝茶的都知道，冬天茶水容易涼，水摻勤了，茶水很快就淡了；用保溫杯，悶過的茶水又沒了茶的清香味。這時候煮上一壺咖啡，一邊看書，一邊用勺子攪動咖啡杯子，一邊聞著那滿屋的咖啡香氣，很是安逸喲。 煮咖啡，有時煮的就是一種情趣。 午后的咖啡 文/哥薩克騎兵 仲秋之后，陽光不太強烈的午后，我喜歡沖上一杯香濃的咖啡，搬上一把椅子，坐在家中的陽臺，或者辦公室的門口。 午后的陽光透過明亮的玻璃窗，柔柔的、緩緩的照進來，灑在我的身上，暖暖的感覺，分明能感受到陽光的重量。 隨手拿過一本雜志，或者《海子的詩》、《唐宋詞選》等一類的書，隨性的翻翻，并沒有認真閱讀的意味。 我的興趣在午后的陽光，在那杯香濃的咖啡。 其實，我對咖啡也未必有多深的嗜好。平時是喝茶，很普通的綠茶，就是地產的炒青。新茶上市的時候，有時也會有朋友送點碧螺一類的上品好茶，但也不會品茶，往往覺得它們還不如炒青有味呢。一年出差去無錫監獄，好客的主人在飯后帶我們去茶館，看茶道表演，喝的是鐵觀音，一壺近200元。茶館的氛圍很好，古色古香，還有錫劇演唱，茶道表演也讓人感覺到喝茶確實是精致的藝術，也憧憬著能過著這樣精致的生活。當然，茶更是好茶，一口下去，馨香滿口、滿鼻，沁人心脾。 不過，一介布衣，那精致的生活是能享受而不能承受的。 偶爾喝咖啡，在于那種情調。好多年前，出差的機會稍多一點。我多喜歡到咖啡屋，找個靠近窗戶的位子坐坐。咖啡屋適宜浪漫，當然以情侶居多，我是孤家寡人一個，坐在窗邊，為的是看看臨街的風景。同時，我對咖啡屋也算感興趣，那是因為這兒是音樂流淌的地方，多是節奏舒緩、略帶一點憂傷情調的輕音樂：《梁祝》、《羅密歐與朱麗葉》、《秋日的私語》、《致愛麗絲》……我很喜歡一些藍調，也喜歡薩克斯。聽著那樣的音樂，似乎感覺自己坐在清澈的水面飄零著幾片落葉、花瓣的秋澗，心清明而澄凈。年輕的心總是脆弱而敏感的，對憂傷的審美甚于對那些歡快音調的審美。而且我至今還覺得帶著憂傷情感的音樂更純、更美、更有深度和內涵。不信，那些流行的情歌，有幾首不是那種淡淡的憂郁呢？當然，過于的哀感頑艷，可能就是物極必反的效果了。 所以，我的興趣，其實也不在于午后的陽光，也不在于那杯香濃的咖啡，是雖不小資卻深深喜歡的那種小資情調。 庸常之輩，有時候也應該讓自己的生活的某一方面高雅一點起來。比如這么點的情調。小資情調也不一定為小資所獨享。曾在麗江，路過甘海子，我也和大多數游客一樣，歡呼著奔向那如茵般的、綴滿不知名野花的綠毯子，仰天躺下，靜享人生中這如詩的瞬間。也是在云南，過洱海，在走馬觀花中，感受著蒼山雪、洱海月，乘一葉輕舟，蕩漾于湖面，心想人生還有如此至高的境界嗎？每每想起刻印在腦中的畫面，想著倘若某一天能回到故鄉長江岸邊，結廬江畔，蘆葦為壁，茅草做頂，看日出，看江鷗飛翔，看葦葉青蘆花白。晚上，聽著《春江花月夜》，枕著江濤入睡。那樣的夢，估計也是一首詩。 午后的陽光還是那么柔柔的、緩緩的、暖暖的，往往，我就在這樣漫無邊際的幻想中小憩，進入一種很適意的慵懶狀態。偶爾，或許被一聲鳥鳴驚醒，睜眼一看，手邊的書不知什么時候已經滑落到地上，原本冒著熱氣的咖啡也已經涼了。想到前面的幻想，不僅啞然一笑。 苦咖啡 文/洛綰 攪著一杯濃濃的苦咖啡。 喜歡煮的咖啡，香氣沁人心脾。絲絲入扣，簡單而且甜蜜。可倉促的日子，讓倉促的生活習慣，帶動了速溶咖啡產業的發展。咖啡也變得倉促。 歐式的雅致桌椅，碎花的熏紅桌布，銅制的雕花暖壺。應該有咖啡濃郁的香氣，彌漫。可以一切不過是微醺的夢，醉人而且迷離。 可是我，雖然喝著速溶咖啡，卻多數是舅舅每年帶來的越南的咖啡。因為熱帶，更有一種難以言語的潮濕。 最奢望攪拌出七層的拿鐵，最好奇名稱是貓屎的極品。可惜服務周到的速溶，早就把作料放的恰到好處，我再也找不到自己動手加入糖，牛奶的幸福感覺了。 于是，我開始愛上咖啡廳。畢竟那里，還保留著些許純凈的咖啡。我癡迷于在那里坐一整天的感覺。昏暗的燈光，舊舊的屋子，慵懶的擺設。我一個人在那里，靠在沙發里，享用著無線網和咖啡，把自己隔絕在那里，無視窗外的車水馬龍。 每次走出咖啡廳，我都會有一種恍然隔世的感覺。仿佛這一扇門，把人們的不正之風都隔絕在外面了，也許這就是我癡迷于那里的原因。一旦走出來，就不得不面對污濁的世界，昏暗，造作，令人作嘔。 于是，我覺得自己變了。 我并不硬朗的外表，開始變得生硬。并不冷漠的內心，開始變得陰冷。荒涼處處生，聲聲是凄涼。 許是倉促的日子久了，連心也變得速溶。可是融化了之后呢？企非要速凍成冰塊，否則就沒了心，那還如何活下去？！ 不過還好，我的感情不是速溶。否則，心就這么變成冰塊，無法融化了。 不過，沒了心。倒也可以活。畢竟，速溶的，周到貼心…… 咖啡的味道 文/葉紅娟 這是十月下旬的天氣了，外面有一點冷。早晨找出厚一點的運動褲，穿上后又脫下，還是等再冷點穿吧。又套上薄褲子，去咖啡館。這個天氣在我的故鄉，必是穿上秋褲了，一件薄褲子是萬萬不行的。 送完倆寶上學，每天最期待的就是去咖啡館，喝上一杯熱咖啡，看書聽聽音樂，寫字。在家里也可以做這些，但就是覺得冷，還有點瑟瑟發抖，跟穿多少衣服沒關系。我需要咖啡館周圍的嘈雜聲，人氣兒，戴著耳機，在屬于自己的世界上，又處在人群中。透過落地窗，外面熙來攘往的人，在我眼角走過。 我喜歡這兒的小沙發，舒適，旁邊兩個男生說著韓語。這邊的大學生多，多所高校集中的大學城，咖啡館里的學生也多。 今天上午來得晚了點兒，沒有占到我每天的那個座位，在高腳凳上坐了一會兒，還是不習慣。過了十來分鐘，那兩位男士從小沙發上走了，我一個轉身挪到小沙發上，趕緊喊了一位waiter過來，“你好，麻煩你把這里收拾一下，謝謝！”waiter 很麻利的收拾好了。 過了一會兒，她拿了一個帶有二維碼的牌子過來：“女士你好，跟您說一下，您手機里星巴克的APP，可以直接下單，不必排隊，您可以坐在座位上下單。”按照她的指示，我知道了明天我就可以一進咖啡館就坐下點咖啡，而不必去排隊了。 一直喜歡喝拿鐵，上周五想來點不一樣的，點了一杯美式。那個味道，實在不習慣，當然，咖啡的香 是足夠的，口感自然不如那些花式咖啡。回去跟Star聊天，說再也不喝美式了。他脫口而出，要喝純咖啡，用家里的咖啡機就好了。可我就是喜歡去咖啡館，不愿意喝家里的咖啡。 每個時間段里的咖啡館是不一樣的，午后的人明顯多一些，下午茶的時間更是人多。每個位置上都幾乎坐滿了人，但是還不顯得擁擠，它獨有的氣質決定了任何時候你都是舒適的。 我不帶手提電腦去咖啡館，手機已經夠用，也習慣了用手機打字。喜歡靠在沙發椅上的姿勢，這是懶人的習慣。那些大多勤奮的人都是用電腦在工作。Star也建議帶個電腦去寫字，更快一些。當然不必，我認為手機寫字是我最舒服的方式，那又有什么關系。 只是很少見到用筆寫字的，偶有學生趴在桌上，既用電腦又用手寫，寫作業吧。 如果某一天沒有喝到一杯咖啡，就一個字也寫不出來，大約喝咖啡也是有癮的，那么有一點小癖好也是好的，總比空白的混沌日子好，咖啡館是一個讓我思考的地方。 有咖啡的地方就能舒展開來更多的精神世界，體驗最適合自己的生活狀態。 >>>更多美文：好文章
走進森林 我看見那些稠密的枝葉 將天賜的陽光 全擋在一層濃厚的綠云之上 有一株幼苗得了黃疸病，又黃又瘦 它沒有倒下，它知道倒下便是死亡 在我的鼓舞下 在太陽的召喚下 它舞起金色的長矛 一孔光明從天而降 我仰視矛尖 仿佛看見一只雛鷹 向著天空，展開了翅膀 >>>更多美文：自創現代詩
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